京都の調理師専門学校｜調理師専門学校情報ナビ※最適な学校の選び方

京都の調理師専門学校

日本の古都・京都には、伝統的な和食料理店を中心にさまざまな創作料理や西洋料理を提供するお店が数多く存在します。

京都と言えば、日本料理のひとつとして京料理があり、野菜や大豆といった素材の旨味を活かす薄味料理であり、味・味覚以外にも見た目や雰囲気を重視した料理として料理人の腕が試されるものとなっています。

繊細で芸術的な料理と称されることもあり、和食料理人にとっては挑戦しがいのある料理と言われています。

西洋料理に関しても、国内外から数多くの旅行者が来訪する観光都市・京都において、外国の方に合わせた料理を提供している飲食店も数多く所在しています。

外資系ホテルも多く進出しており、和洋折衷の雰囲気と融合された創作料理を提供しているレストランもあります。

日本の古都として長年に渡り文化の中心地として栄えていた京都において、料理人として味に厳しい京都のお客さんを相手に実力を磨くことは、料理人の腕を上げるために全国から腕自慢が集まっている地域にもなっています。

ここでは、京都で料理人となるために京都所在の調理師専門学校について特色を交えて紹介していきます。

京都調理師専門学校

京都調理師専門学校は、京都市中京区四条に位置する調理師専門学校であり、京都の中でも中心繁華街に所在しています。

調理師免許の取得はもちろん、食のプロフェッショナルとして認められる民間資格・食品技術管理専門士や調理師養成施設で実習の指導が可能になる調理師養成施設助手の資格や、難関資格と言われているふぐ処理師免許についても8割を超える高い合格実績を有しています。

特徴	詳細	公式HP
国内外で活躍する多くの卒業生を輩出する伝統校

京都製菓技術専門学校

京都製菓技術専門学校は、パティシエ・ショコラティエ・カフェスイーツ・製パン・京菓子といった和洋さまざまな製菓についての技術・知識を学ぶことが可能です。

１年制のパティスリーコース・製パンコース・京菓子コースから、２年制のパティスリーショコラ上級科やカフェスイーツ・製パン・京菓子上級科など、学生の目指す目標に合わせてさまざまなニーズに対応した専門コースが人気となっています。

特徴	詳細	公式HP
京都で製菓・製パンが学びたい人におすすめ